基本の和食コース

 

《和食コース》
煮物・揚げ物・焼き物など
基本の調理方法のコツをもとに
人気のメニューをレッスンします。

【1回目】 
◆万能だしの取り方
◆濃縮めんつゆの作り方

<メニュー>
◆肉じゃが
◆白菜の即席漬け
◆季節のお吸い物

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【2回目】 
● 肉の筋切りの方法
●ふわふわせん切りキャベツ
●青菜の洗い方
●【蒸し茹で】方法

<メニュー>
◆豚の生姜焼き
◆胡麻和え

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豚のあっさり生姜焼き.jpg

 

 【3回目】 
●切り身魚の扱い方
●魚の下味のつけ方
●基本の炊き込みごはん
●野菜の繊維について

<メニュー>
◆五目炊き込みごはん
◆魚のレンジ蒸し
◆きんぴらごぼう

 

【4回目】 
●肉の筋切り
●煮干しだし
●和風ドレッシング

<メニュー>
◆豚の照り焼き
◆ナスの田舎煮

◆水菜とカリカリ油揚げの和風サラダ

 

 

【5回目】 
●揚げ物の注意点と後処理
●卵とじの方法
<メニュー>
◆唐揚げ(竜田揚げ)

◆旬の野菜の卵とじ
 

 

●受講方法 オンライン受講
●実習型または閲覧型レッスンを選択できます。
●実習型の場合は、事前に材料を用意して頂き
 画面ごしにレッスンを行います。
●食材は季節により異なる場合がございます。

 受講料 5回  64,000円(税抜) 
【特典】期間中無料アドバイスサポートあり

【予約方法】 回が終わるときに次回を予約
【欠席・振り替え】当日2時間前までにご連絡下さい。
【キャンセル料】当日2時間前までに連絡を頂ければ不要です。

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