家庭料理コース

同じメイン食材でレパートリーを増やす!

毎日の食事作りで望まれるのは冷蔵庫の食材でパパッと作れること。
昨日と同じ食材で違う料理が出来たら、飽きずに家族も喜びます。
このコースでは一汁三菜の献立より1つの食材でレパートリーが増やせることを目的とした構成でレッスンします。

 

<テーマ 鶏>

◆2020年度

10月10日(土)10:00~12:00

10月は鶏肉です。

作り置きおかず、お弁当にもパンに挟んでも美味しいピカタ、茹で鶏は年中、冷蔵庫に入れておきたい超優秀な一品です。

●鶏のガランティーヌ

●鶏のチーズピカタ

●万能!重宝!茹で鶏の辛子醤油添え

●無添加!本物の味 チキンスープ

 鶏のレンジロール2.jpg
和食でも洋食でも合わせる食器やソースで変化♪

 

<テーマ 卵とキノコ>

◆11月7日(土)10:00~12:00

パンに卵と油の割合を知ることで、ふわふわ卵も簡単につくれちゃう♪
卵とだしの割合、茹で卵を作る時のポイント、キノコの保存方法など情報満載です。

●ふんわり卵とキクラゲの炒め物

●なんて便利な味卵

●レンジでも作れちゃう♪ 茶碗蒸し

●キノコのマリネ

  IMG_1821.jpg 

 

 

12月5日(土)10:00~12:00

クリスマスを意識した料理をご紹介します。
万能な挽き肉ですがコツを知らないと一食感にバラツキがでます

挽き肉の扱いポイントをおぼえて、コツを身に付けましょう!

また、身体の事を考えた不要な脂肪を取り除く方法もご紹介します。

◇ひき肉の扱い方
◇ひき肉を練る理由

●ミートローフ 大人気のソースと共に

●海老入り肉団子 スウィートチリソース添え

●味付冷凍保存のポイント

 

 

受講方法:オンライン受講
※実習型又は閲覧型を選択できます。

※実習型の場合は、事前に材料を用意して頂き、画面ごしにレッスンを行います。

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