プロフィール

オンライン料理教室 石黒弥生

初めまして!

オンライン料理教室和氣を主宰している石黒弥生です。

25年間にわたり4校の料理教室を運営し和洋中の家庭料理を教え、

また新聞の連載では11年に渡り「家庭料理」紹介しています。

 

千葉県出身。 二人の娘がいます。

主人はそば・小麦粉・米アレルギー、

長女は大豆アレルギー

次女は乳製品アレルギーと好き嫌いがあります。

書き出すとなんと!?と思われる家族です。

 

だから工夫もし、より腕も上がりました(笑)

皆様の悩みで多い「子供の好き嫌い」「アレルギー対応」
などの大変さもわかりますし
代替食材の提案やアドバイスもできます。

 

様々な対応をしていますので
料理のご相談がありましたらお気軽にご相談下さい。

 

[性格]            おおらか・楽天家!
[好きなこと]   料理・きのこ狩り・山菜狩り・釣り・旅行
[好きなお菓子]モンブラン、フロランタンの他・・・たくさん!
[出身校]・女子栄養大学 ・聖徳大学大学院人間栄養学部
[論文]きのこは冷凍すると旨みが増える(わかりやすくしています)
[資格] 栄養士、食育アドバイザー、キノコアドバイザー 
[主な仕事] オンライン料理教室の他、新聞のレシピ連載、企業様・区市町村様向け講習会、レシピ制作など  

 

[掲載]

・デンマークチーズ主催 チーズ講習会 レシピ作成及び講習 
・パスタ協会主催 パスタ料理作成及び講習 
・東京電力 IH料理講習会
・ニューファミリー京葉新聞「生ジュース」について執筆、レシピ、料理掲載
・ニューファミリーじょうばん新聞「食育のすすめ」コラム担当
・読売新聞「食の力」テーマ【キノコ】キノコ料理作成及びレシピ掲載
・日本農業新聞「冷凍キノコクッキング」レシピ及び保存法掲載
・長野県林務部森林保全課森林鳥獣保護係主催「ジビエ料理コンクール」
・「鹿の栄養」について講演
・東京地域新聞My Dear Life「スマイルレシピ食育のすすめ」コラムレシピ連載
・「わかめ麺」レシピ開発
・「Pre mo」(主婦の友社)妊婦の為の栄養学入門 栄養素強化したレシピ及び料理担当
・「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)「今月の野菜レシピ10」連載
・明治乳業 親子食育料理教室
・荒川区満点メニュー レシピ・料理写真担当
・千葉県柏市 食育講習会
・明治美味しい牛乳 レシピ担当
・朝日新聞【料理メモ】連載 〜現在
・東京都荒川区環境課 【エコ料理】レシピ作成及び講習

 [その他]  子供食堂のお手伝いなどしています。 

ご連絡の際は 
お問い合わせフォーム又は yayoiishikuro@gmail.com 
まで宜しくお願いいたします。